Directeur de la restauration dans un palace parisien, Jean Paul a un goût prononcé pour le sucré et son péché mignon est la gourmandise ! Egalement passionné de vins et de grands crus, il incarne ce macaron tout en finesse, à son image.
Ce macaron est préparé à partir d’un véritable caramel au beurre salé à base de sel de Maldon. Ce sel provient de l’est de l’Angleterre et se présente sous la forme de cristaux. A ses qualités gustatives recherchées, s’ajoute ses propriétés : un goût très iodé, qui permet d’utiliser une quantité moindre de sel par rapport à un classique sel de Guérande.
Ce macaron aux arômes de vin et très sucré est le plus gourmand de la gamme !
Composition : Amande, Caramel, Sel de Maldon
Bienfaits : l’amande est réputée riche en minéraux dont le magnésium et le calcium, en vitamine E, le sel de Maldon a une teneur réduite en sel et est riche en oligo-éléments et minéraux de toute sorte.
Acide Macaron | 72 Rue Legendre 75017 PARIS 17 |
Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 20h00, dimanche de 10h30 à 18h00
